隨著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對營養(yǎng)健康類的產(chǎn)品需求不斷增加。近日，*針對《食品安全標準特醫(yī)食品臨床應用規(guī)范》公開征求意見，這不僅為特醫(yī)食品行業(yè)的發(fā)展提供了標準、規(guī)范，也在一定程度上推動特醫(yī)食品市場的快速發(fā)展。不過，特醫(yī)食品剛起步，門檻高，尤其工藝技術，國內生產(chǎn)企業(yè)還需練好基本功。
根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，伴隨著人口老齡化大幅度提升，慢性病增長趨勢加快，亞健康成為常態(tài)，這些與健康休戚相關的問題引爆了巨大的醫(yī)療健康潛在需求，加之經(jīng)濟的增長，人均收入水平的提升，促使人們對生活質量和健康的要求不斷提升，大健康行業(yè)邁入黃金發(fā)展期。記得馬云曾說過，“下一個風口或將是大健康產(chǎn)業(yè)”。
筆者了解到，《特醫(yī)食品臨床應用規(guī)范》提到的營養(yǎng)篩查與評價是“定調”的關鍵環(huán)節(jié)，而營養(yǎng)篩查與評價是一種臨床營養(yǎng)專業(yè)的方法系統(tǒng)，這也意味著特醫(yī)食品將“一條腿”邁入臨床應用階段。所謂特醫(yī)食品，即特殊醫(yī)學用途配方食品，屬于特殊膳食用食品，是介于普通食品、保健品與藥品之間的一類新型產(chǎn)品，這正好迎合了在大健康產(chǎn)業(yè)下消費市場需求。
到2018年8月底，特殊醫(yī)學用途配方食品注冊目錄共有16款特醫(yī)食品，基本上滿足特定市場消費需求?？梢哉f，中國已經(jīng)擁有較大的特殊食品消費市場，同時在原料供應、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工等方面已成為供應鏈的重要組成部分。據(jù)相關人員介紹，與普通食品相比，特醫(yī)食品對各方面要求很高，比如特醫(yī)食品注冊要求、研發(fā)生產(chǎn)、加工工藝、全項目檢驗、gmp廠房設備等方面，均設置了較高的門檻和標準，為此企業(yè)需要有足夠的經(jīng)濟和技術實力以滿足相關生產(chǎn)要求。
據(jù)了解，目前我國涉足特醫(yī)食品領域的企業(yè)已超過30多家，但只有少數(shù)企業(yè)能做到挖掘新產(chǎn)品及產(chǎn)品特色研發(fā)，同國外相比，產(chǎn)品沖調性、口味、口感和自主創(chuàng)新性等方面仍有較大差距。當然，也有企業(yè)取得一些成就。筆者獲悉，天津一企業(yè)以中國傳統(tǒng)藥食同源養(yǎng)生食材的天然功效成分及現(xiàn)代營養(yǎng)學原理明確的功能性營養(yǎng)成分為基礎，研制出系列功能性特殊醫(yī)學用途配方食品。
其中，骨全素采用特殊配方、工藝，是一種促進骨質和骨膜修復的藥食同源類功能性特殊膳食產(chǎn)品，對于骨折及適用于此產(chǎn)品的其他骨病患者有著很好的快速恢復和營養(yǎng)支持作用。另外，常青素以馬齒莧、發(fā)芽黑豆等天然果蔬原料，采用專有發(fā)酵技術獲得的酵素粉為核心配料，配以具有腸道細胞修復功能的小麥肽原料精制而成，可以*使用。
除此之外，在螺旋藻營養(yǎng)醫(yī)學論壇會上，有專家表示，螺旋藻有獨特的藻藍蛋白，其抗氧化能力在預防疾病、延緩衰老等方面都非常有潛力，同時產(chǎn)品營養(yǎng)應用價值挖掘潛力巨大。目前，微藻學界與企業(yè)已開始積極增強健康食品、營養(yǎng)等資源開發(fā)等方面的合作，將為推進大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出新的貢獻。
*，《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》的實施，為特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)勾畫了發(fā)展藍圖。特殊醫(yī)學用途配方食品領域因為剛起步、潛力大，已被稱為是“黎明”行業(yè)，也被視為大健康領域的一片新藍海。雖然特醫(yī)食品市場的藍海，吸引了不少企業(yè)躍躍欲試，乳企、藥企紛紛搶灘，但是要有足夠的經(jīng)濟和技術實力才能在行業(yè)領域走的更遠。