沏茶的方法各地也有自己的習慣，中國東部一帶喜好用大茶壺，客人進門，把茶葉放在壺中，沖上開水，待茶泡好后，再倒在茶杯中，請客人用茶。有的地方，如中國東部的福建省漳州一帶的工夫茶，不僅茶具別具一格，而且沏法也很特別，形成了獨特的茶道藝術。
喝茶禮節(jié)
在中國各地，喝茶的禮節(jié)也不一樣，在北京，主人端上茶來，客人應立即站起來，雙手接過茶杯，說聲“謝謝”。在南方的廣東、廣西，主人端上茶后，要用右手指彎曲后輕輕地敲三下桌面，以示謝意，在另一些地區(qū)，客人想繼續(xù)喝茶，茶杯中應留些茶水，主人見了會繼續(xù)加茶水，如果將茶水全部倒完，主人認為你不再喝了，也就不給你加茶水了。
關于國人飲茶習慣
中國飲茶習俗在公元前漢朝時就已經(jīng)成為我們的日常飲品，作為無論在文化藝術還是日常生活中都時時影響著我們，處處都有最重要的體現(xiàn)。民俗民風的質(zhì)樸、多趣，高雅和喜聞樂見，正是表明我們中華民族偉大。因此，大家所處的地域不同，飲茶的習慣也就不盡相同了