如果喉部感覺刺痛，仿佛得了感冒咽喉腫痛一般，長時間都覺得不舒服，那些茶應該是經(jīng)過了不良倉儲或者人為做過，茶葉已經(jīng)壞變。這樣的茶要立刻棄掉，不可能以通風晾干來改變茶質(zhì)。
其中導致普洱茶鎖喉的還有以下幾個主要原因：
高沖：沖泡時注水高沖，以及出湯時茶湯高沖注入公道杯，或是公道杯倒入茶杯時高度過高，都會產(chǎn)生咽喉上部緊縮，難下咽之感受。
緊壓茶未醒茶：緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當?shù)臅r間與環(huán)境進行醒茶，馬上進行沖泡，會產(chǎn)生咽喉中段緊縮感。
倉儲環(huán)境問題：高溫高濕或不通風環(huán)境都可能導致茶品鎖喉。另外，茶品若無包裝與容器，直接放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。
制程高溫干燥：毛茶和成品緊壓茶采用高溫烘干或是刻意焙火，都會導致鎖喉。
成品日曬干燥：成品單餅直接日曬干燥，或是完全干燥前包裝為整筒再日曬干燥，都會引起鎖喉現(xiàn)象。
拼配不當：因拼配不同茶區(qū)的茶導致茶質(zhì)沖突，亦會導致鎖喉感，此種狀況較為少見，只發(fā)生在新制生茶階段，待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失。