茶很簡(jiǎn)單，就在一品一飲之間，茶很復(fù)雜，就在魚(yú)目混珠之中。
隨著普洱茶的越陳越香被家戶(hù)喻曉，走進(jìn)千萬(wàn)家庭時(shí)，有不少茶人朋友開(kāi)始苦惱，特別是雨林這次的事件，更讓人坐立不安。
試想一下，一個(gè)具有如此影響力的普洱茶品牌，公然欺騙消費(fèi)者，更不用說(shuō)那些中小企業(yè)，混亂的茶市，讓茶人朋友們不敢掉以輕心。
就像當(dāng)年的毒奶粉事件，國(guó)人擁擠過(guò)關(guān)去香港買(mǎi)奶粉，因?yàn)楸粐樑铝?，這也是市場(chǎng)信任丟失的結(jié)果。
那怎么在琳瑯滿(mǎn)目的茶品中挑到好茶？
怎么去辨別前面這一杯茶是優(yōu)質(zhì)還是品質(zhì)一般？
俗話(huà)說(shuō)的好，真金不怕火煉。好茶會(huì)自己說(shuō)話(huà)，即便外形，包裝可以以假亂真，可茶的湯色，口感，耐泡度是騙不了人的。
下面介紹一種非常簡(jiǎn)便的試茶技巧給大家。
那就是燜泡。
如何燜泡？
燜泡是檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)的一種極端手段。一般試茶常采用此方法！燜一泡，頂平時(shí)泡的3道或5道，茶器也不復(fù)雜，比平時(shí)多一個(gè)三分鐘的沙漏即可，工序也極其簡(jiǎn)單，注水后靜候3分鐘。
我們可選擇一款茶，或幾款不同的茶同時(shí)進(jìn)行燜泡，能撐過(guò)三道燜泡，面不改色的茶，絕對(duì)是好茶。有些茶燜一泡之后，直接就出甜水。
出甜水，說(shuō)明茶的內(nèi)含物質(zhì)已經(jīng)差不多滲透完了。而品質(zhì)好的茶，都有一個(gè)特點(diǎn)，耐泡，不然怎么能泡個(gè)二三十道呢？也只有耐泡的茶，它才具備越陳越香的可能，這樣的后期轉(zhuǎn)化才是可觀(guān)的。
凡茶底好的茶是不怕?tīng)F的，但，燜泡有個(gè)不足的地方，就是燜的時(shí)間長(zhǎng)茶葉浸出物比較多，茶湯口感有點(diǎn)讓人難以接受。
曾經(jīng)在對(duì)比品牌茶品時(shí)試過(guò)，覺(jué)得有些茶真的會(huì)讓你有種苦不堪言的感覺(jué)。不少茶人朋友都不喝的這道茶，直接倒了，重新泡一道，如果這時(shí)差距還沒(méi)出來(lái)，可以再繼續(xù)，也說(shuō)明這兩個(gè)茶的品質(zhì)很接近。
經(jīng)過(guò)這樣一兩個(gè)回合之后，誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，一般都能分曉。
這種試茶方法的道理正是這樣。希望能給茶友，鑒別茶之優(yōu)劣，帶來(lái)一點(diǎn)幫助。