普洱茶市場(chǎng)上有古樹(shù)茶和臺(tái)地茶之分,古樹(shù)茶的價(jià)格想較之臺(tái)地茶來(lái)說(shuō)肯定是要貴很多的,所以現(xiàn)在很多商家就會(huì)想一些辦法來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者,或者以一些臺(tái)地茶來(lái)冒充古樹(shù)茶,來(lái)賣給不太懂茶的朋友們。
很多茶友都走過(guò)這一段彎路,以為只要是葉底比較大的、葉片比較厚的都是古樹(shù)茶,其他的就是臺(tái)地茶,其實(shí)葉底的大小和薄厚沒(méi)有必然的聯(lián)系,下面我們就來(lái)看看一般古樹(shù)茶都有一些什么樣的特點(diǎn)吧。
1、古樹(shù)茶之所稱之為古樹(shù)茶,最基本的要求就是樹(shù)齡在100年以上才行,都是喬木科的茶樹(shù),種植都比較稀疏,一般都長(zhǎng)的比較高大,不是那么容易采摘的到,產(chǎn)量也比較少。
2、古樹(shù)茶都是生長(zhǎng)在云南的高海拔地區(qū)的深山古老的茶山之中的,因?yàn)楹0伪容^高交通又不方便,很少有人為的干預(yù)環(huán)境和染污,所以這種地方都是原生態(tài)的自然環(huán)境,這些茶樹(shù)幾百年來(lái)都是靠這些自然環(huán)境成長(zhǎng)起來(lái)的。
3、古樹(shù)茶的生長(zhǎng)方式都是屬于無(wú)人為干預(yù)方式,因?yàn)闀r(shí)間很長(zhǎng),茶樹(shù)的根系已經(jīng)深入地方比較深的地方了,所以可以吸收到豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和土壤中的礦物質(zhì)。這種茶樹(shù)做出來(lái)的茶葉喝起來(lái)口感極為飽滿、層次變化多,具有十分顯著的山頭特色的口感。
以上就是古樹(shù)茶的一些基本的特點(diǎn),反之臺(tái)地茶和古樹(shù)茶的區(qū)別和葉子大小、葉底厚度沒(méi)有太大的關(guān)系,茶樹(shù)有分大葉種和小葉種,也有厚葉的和薄葉的,所以以后在買茶葉的時(shí)候不要輕信一些不良商家的話,靠葉子大小薄厚來(lái)區(qū)分,一定要問(wèn)茶葉產(chǎn)自哪里、茶樹(shù)是多少年的茶,還要多品嘗,只有多品嘗才能分辨出一款茶葉是否是好茶。一般好的茶山出來(lái)的茶葉都會(huì)有他特別的口感,例如:易武地區(qū)的茶就比較柔和、細(xì)膩、蜜香,景邁山的區(qū)就比較霸道、密蘭香,布朗山的茶口感比較強(qiáng)烈。