以茶樹(shù)生長(zhǎng)方式及環(huán)境識(shí)別古樹(shù)普洱茶
1、樹(shù)種、樹(shù)齡：
古樹(shù)茶，喬木科，特點(diǎn)：植株高大，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘，樹(shù)齡達(dá)300年以上。
2、海拔、環(huán)境：
古樹(shù)茶一般均生長(zhǎng)在海拔較高的古茶山之上，海拔較高，無(wú)人為因素，環(huán)境可稱(chēng)得上原生原態(tài)的自然環(huán)境；就想易武刮風(fēng)寨是易武七寨中海拔最高的，而且此地自然風(fēng)光極其優(yōu)美，清晨云霧繚繞，日出時(shí)，猶如夢(mèng)境般色彩斑斕，奇幻悠悠，所以易武刮風(fēng)寨就以此命名為“夢(mèng)幻易武”。
3、生長(zhǎng)方式、樹(shù)高、根系：
古樹(shù)茶：均無(wú)人為管理，純屬天生天養(yǎng)之物，在廣別老寨茶山，有一棵800年的古樹(shù)茶，由勐?？h茶科所06年鑒定，樹(shù)高8.5-9米左右，根系深入土壤的深度即為8.5-9米，此時(shí)它能吸收得到的礦物質(zhì)養(yǎng)分是非常豐富飽滿的，所以此種茶樹(shù)不能喝起來(lái)口感飽滿，變化豐富，還能具有獨(dú)特的地域性風(fēng)貌特征，也就是常說(shuō)的山頭特點(diǎn)，如：易武密香，細(xì)膩，猶如少女般的陰柔之美；景邁山獨(dú)特的王者之香：密蘭香韻，老班章的茶性剛勁有力，獨(dú)具英雄之氣概等等，每個(gè)茶山均有各自獨(dú)特特點(diǎn)。